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如何挑选土豆 菜市场买菜的秘诀竟都是这些

作者:中国菜谱网   2016-06-17
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  我们每天都需要吃东西,并且大多数的人都会自己做饭。做菜就需要去买菜,但是你知道怎样买菜最好吗?买菜的技巧都有哪些呢?快随菜谱网小编一起去了解一下吧!

如何挑选土豆 菜市场买菜的秘诀竟都是这些

  1、生姜

  市场上一些不良商家出售被硫磺熏过的生姜,被硫磺熏过的生姜外表嫩黄,显得非常白嫩,看上去很好看。

  购买生姜时,用手搓一下生姜皮容易脱落的、生姜味道不对或者已经改变的要慎重哦。

  2、卷心菜

  叶球要坚硬紧实,松散的表示包心不紧,不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜,松点也无妨)。

  叶球坚实,但顶部隆起,表示球内开始挑薹,中心柱过高,食用风味变差,也不要买。卷心菜是对钙敏感的蔬菜。缺钙现象经常出现。

  征状是叶缘枯死(菜农管它叫金镶边)。这是一种生理病害,不影响食用品质。食用时只要将枯死得叶缘部分剪除即可。

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