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猪肉加硼砂 怎么挑选好猪肉 家人吃的放心

作者:源源   2016-12-01
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   猪肉加硼砂对人体有什么影响?将硼砂加到猪肉中可起到防腐,增加弹性等等。可这严重危害到了人体的健康,那我们该如何辨别猪肉中是否加了有害人体的东西呢?往下看您就知道了。

猪肉加硼砂 怎么挑选好猪肉 家人吃的放心

  你知道硼砂是什么吗?你买的猪肉中可能就有它。据了解,将硼砂添加入食品中可起防腐、增加弹性和膨胀等作用,为了猪肉保鲜防止发臭,很多猪肉档都往猪肉中添加硼砂。但是 ,硼砂对人体的危害是很大的,我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》,明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。

  硼砂有什么危害?

  硼砂对人体健康的危害性是很大的,人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外,但是硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸,而硼酸在人体内有积存性,虽然每次摄取量不多,但积少而成多,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道的酶的作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收,促进脂肪分解,因而使体重减轻,其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。

  硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用,但同时也对人体内的DNA产生伤害。硼是人体限量元素,人体若摄入过多的硼,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2-3克。我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》,明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。

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