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香酥肉饼
香酥肉饼的剩余步骤

作者:笨笨猪-米豆   2017-06-07
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香酥肉饼

  7. 切成剂子;

  8. 取一个剂子抻长、对折;

  9. 捏紧收口、揉圆、按扁;

  10. 擀成内厚边薄的圆皮;

  11. 包成包子,收口向上按扁;

  12. 电饼铛预热、刷油,放上饼;

  13. 烙制1分钟、翻面,再烙制1分钟定形后取出;

  14. 将饼摆入烤盘,烤箱预热,放入中层,上下火230度,烘烤15分钟即可。

香酥肉饼

  小贴士:

  1、各种面粉的吸水量不同,可适当调整液体的用量;

  2、液体温热32℃,可加快发面速度,将手指放于液体中,感到温热即可;

  3、烘烤温度根据自家烤箱调整,喜食里外香酥的烘烤时间可延长些;

  4、隔天食用可以喷水烘烤5分钟,即可恢复口感;

精彩不断 继续啃文》》》一个面食失败者的挽救守则

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