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广式空心煎堆
豌豆炸酱面

作者:L开心果   来源: 新浪博客   2017-06-07
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广式空心煎堆

  第三种:豌豆炸酱面

  食材:

  碱面 100g、藤菜 50g、豌豆酱 50g、肉末(杂酱) 50g、油辣子 适量、海椒 适量、花椒面 适量、姜末 适量、蒜末 适量、宜宾碎米芽菜 适量、酱油 适量、鸡精 适量、猪油 适量、葱花 适量、香辣酱 适量

  做法:

  1.将所有调料加入碗中。

  2.事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时,用猪筒子骨熬汤煮1小时,汤稠即可。

  3.藤菜折好,洗净。

  4.水烧开,下面。煮开后下藤菜,加入一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。

  5.加入豌豆酱、肉末(杂酱)拌匀。麻辣豌豆杂酱面做好了。

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