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酸奶蛋糕

作者:   2018-11-28
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酸奶蛋糕的做法

1.自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克

2.在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀

3.低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀

4.拌好的蛋黄糊备用

5.蛋白里加几滴白醋

6.分三次加入白糖,用打蛋器打至干性发泡

7.先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀,倒入8寸蛋糕模中,在桌子上震出大气泡

8.烤箱最下层烤盘里加水,倒数第二次烤网上放蛋糕,160度70分钟,刚烤完以后表面有些裂,放冰箱冰藏一夜就好了

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