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胡萝卜三种吃法最营养 熟吃胜过生吃

作者:中国菜谱网   2015-08-03
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  胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。但往往很多人不喜欢吃胡萝卜。其实,胡萝卜素有“小人参”美誉,不仅美容,还可防止血管硬化,降低血压及预防心脏疾病和肿瘤,古代李时珍就称胡萝卜为“菜蔬之王”。那么,有如此之多功效的胡萝卜怎么吃才最有营养呢?

胡萝卜三种吃法最营养 熟吃胜过生吃

  胡萝卜熟吃胜过生吃

  一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维

  【大家都在看】胡萝卜的7大功效与4大禁忌 

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