加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 : 首页 > 菜谱 > 饮食健康 > 健康饮食 > 正文

劲爆剁椒菜做法大揭密,错过等一年!

作者:中国菜谱网   2015-12-03
字体:

  中国美食有很多种,剁椒菜就是很多人都喜欢的一种口味,香辣爽口的特点使人胃口大开,而且日常生活中有很多食物都可以制成剁椒菜。想知道剁椒菜怎么做最好吃吗?劲爆剁椒菜做法大揭密,错过等一年!菜谱网小编带你一起来了解。

  一、剁椒鱼头

劲爆剁椒菜做法大揭密,错过等一年!

  食材:600g大花鲢鱼头、适量白、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油

  做法:

  1)先将鱼头洗净,用刀对半剖开。

  2)鱼身抹盐,酒,醋,腌制一刻钟。

  3)将6粒蒜瓣,大葱头,姜片,香菜叶全部切成细末。

  4)放入碗中并调入麻油,生抽,辣椒油。准备好红剁椒,黄泡椒,并倒入白酒拌匀。

  5)分别将剁椒和佐料拌匀,盖在鱼头的两边,放入蒸锅,大火蒸10分钟,最后倒掉一些汤汁,淋入热油即可。

  二、豉椒南瓜蒸凤爪

劲爆剁椒菜做法大揭密,错过等一年!

  食材:4只鸡脚、180g南瓜、适量蒸鱼豉油、适量豆豉、适量自制剁椒

  做法:

  1)准备食材。

  2)南瓜去皮去瓤切成薄片备用。

  3)鸡脚剪去指甲。

  4)用水泡出血水,中途可换几次水。

  5)将南瓜摆入盘中,再放入鸡脚。

  6)放入适量自制剁椒和豆豉。

  7)均匀倒入一勺蒸鱼豉油。

  8)锅中水烧热上气,放入盘,大火烤开五分钟后转中火。

  9)约二十分钟,蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。

打印
猜你喜欢
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!