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怎么洗菜干净 1招洗净毒素吃的安全又放心

作者:中国菜谱网   2016-03-25
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  蔬菜是我们日常生活中必不可少的食材了,现在很多人都是在外面购买蔬菜,蔬菜又容易被打农药,所以,在我们食用的时候,一旦清洗不给力,就很容易将残留毒素吃进体内,从而损害了我们的健康,甚至是危及到我们的生命。究竟,应该怎么清除蔬菜上的毒素呢?快随菜谱网小编一起了解一下吧!

怎么洗菜干净 1招洗净毒素吃的安全又放心

  想要吃到健康的蔬菜水果,清洗可是非常重要的一步。在吃果蔬之前,彻底的清洗可以去掉大部分的细菌。该如何清洗干净,这可要好好了解一番。

  如何清洗蔬菜才干净又健康

  买回来的蔬菜要一择、二洗、三泡、四冲。首先适当除去表面的叶片,用清水冲洗蔬菜表层的脏物,然后将清洗过的蔬菜用清水浸泡0、5-1个小时,最后再用流动的水彻底冲洗干净。

  有些家长会用淘米水来清洗蔬菜,这是因为农药大部分呈酸性,而淘米水呈弱碱性,两者可以中和。但有些大米也存在农药、虫卵残留等问题,所以风险不确定。

怎么洗菜干净 1招洗净毒素吃的安全又放心

  根茎类和瓜果类的蔬菜(如土豆、冬瓜等)去皮后也应再用清水冲洗。

  还有一些家长习惯将蔬菜切后再洗,其实这样也是不科学的。因为植物体内分布着输送营养和水分的通道,切后再洗不仅会强行将蔬菜体内大量水溶性营养物质逼迫出来,而且还可让某些溶于水的有害物质从切口进入蔬菜内部,危及人体健康。

  同样道理,清洗全株叶类蔬菜时,如果需要在水中浸泡,要注意把根部朝上留在水面之外。

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