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蔬菜保鲜方法 夏季蔬菜保鲜秘笈你值得拥有

作者:菜谱网小编   来源: 健康饮食网   2017-05-31
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  蔬菜保鲜方法是什么?夏季气温高,水分蒸发快,所以买回来的蔬菜很容易就会蔫掉。蔫掉的蔬菜吃起来口感会差很多,那该怎么办呢?菜谱网小编今天就来教你一招夏天蔬菜的保鲜秘笈。一起来学吧!

  夏季,刚买回家的蔬菜还水灵灵的,但当天不吃掉的话,即使放冰箱里,也很快就蔫了。

  教你一个让蔬菜保鲜时间更长的方法:

  1. 把蔬菜放进一个保鲜袋,在袋口留出三分之一的空间。

  2.把保鲜袋放进装有水的水盆中,不要让水没过袋口,以免水浸湿蔬菜。

  3.一会儿你就会发现保鲜袋缩紧了,袋里的空气在水压作用下排出了一部分。

  4.在水盆中一边转动保鲜袋一边用手按压,借助周围水的压力,帮助保鲜袋排出更多空气。

  5.等保鲜袋里的空气基本排掉了,封上袋口,放进冰箱保存。第二天,你会发现蔬菜的叶子、梗依旧新鲜。

  这是啥原理?蔬菜保鲜受温度和水分影响较大,像这样抽真空保存蔬菜,可以在一定程度上防止水分散失,从而延长保鲜时间。

  小编总结:夏季蔬菜这样保鲜再也不用担心它会蔫掉了。

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