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胡萝卜土豆烧牛肉
牛肉配土豆

作者:尘欢美食   来源: 搜狐   2017-06-16
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胡萝卜土豆烧牛肉

  【牛肉配土豆】

  土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补土豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大大地提高了营养价值。

  另外,土豆与牛肉同食能起到许多其他互相促进的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高,单独食用易感油腻,且有膻味。若两者搭配则营养丰富,而且牛肉属于酸性食物,土豆属于碱性食物,两者同食,还可以达到体内酸碱平衡的目的。

  所以,牛肉宜与土豆一起食用。

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