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蒜苔炒肉丝(2)

作者:孩妈妮妮   来源: 好豆网   2017-06-13
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莴笋炒肉的做法 莴笋和肉这么做好吃得停不下来

  莴笋炒肉大家都吃过吧!不过平时大家可都会做?味道怎么样?今天菜谱网小编就为大家带来几种莴笋炒肉的做法,一起来看看吧!

蒜苔炒肉丝 

  做法一:

  食材:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

  做法:

  1、辣椒切块,姜、蒜切片。

  2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

  3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。

  4、所有材料都配齐了,开始炒。

  5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。

  6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

  7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣。

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