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蔬菜牛肉饼(3)

作者:lin悠然   来源: 新浪博客   2017-06-14
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牛肉不能与什么一起吃

  牛肉肉质鲜美,而且营养价值也不少,不少人都是十分的喜爱它。不过,牛肉虽好,却也还是有禁忌的。现在就随菜谱网小编一起来看看牛肉不宜和什么同食吧!

  牛肉不能和橄榄一起吃

  牛肉中富含蛋白质,与橄榄中的鞣酸结合,会形成不易消化的物质,引起胃肠不适。

  牛肉不能和板栗一起吃

  板粟中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,会削弱板粟的营养价值,而且还不利于消化。

  牛肉不能和食用碱一起吃

  在烧牛肉的过程中,如果加碱,就会使牛肉中的氨基酸分子与碱发生反应,从而使蛋白质因沉淀变性而失去营养价值。

蔬菜牛肉饼

  牛肉不能和韭菜一起吃

  牛肉性甘温,而韭菜却辛辣温热,二者一起食用,容易使人发热动火,导致牙龈炎、口疮等症状。

  牛肉不能和田螺一起吃

  牛肉温热,田螺性寒,二者同食不易消化,甚至会引起腹胀、腹痛等症状。

   牛肉不能和白酒一起吃

  两者都能补气助火,如果二者一起食用就会造成火上浇油的局面,就会容易引起牙龈发炎。二者不可同食。

  牛肉不能和猪肉一起吃

  猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

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