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牛肉土豆炒藕片

作者:   2018-11-02
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 “用牛肉搭配的蔬菜是土豆和莲藕,这种搭配您试过吗?土豆的营养价值很高,有很多功效,关键是孩子挑食,却特别爱吃土豆,所以这道菜也是我家的常客,说到土豆,真是百吃不腻,全家男女老少都喜欢。莲藕也是高营养,将莲藕和牛肉土豆一同搭配,味道更加鲜美,下面就给大家这道菜好吃的做法。”

用料
主料牛肉50克土豆1个藕1个青椒1个
辅料橄榄油适量碘盐3克生抽10毫升黄10毫升酱油10毫升辣椒粉2克鸡粉2克水少许

牛肉土豆炒藕片的做法
1.
所有的食材都清洗干净,牛肉切成丝,土豆和藕都去皮切成片,青椒去蒂部切丝。

2.
牛肉比较难烧熟,先将牛肉丝里加入食盐、黄酒、生抽拌匀,这样可以去腥,使肉更入味,然后加入淀粉搅拌均匀,可以使肉更嫩,加速牛肉烧熟的速度。

3.
锅中倒入橄榄油烧热,然后关火,等油温凉,加入牛肉翻炒,热锅冷油,这样牛肉不粘连,不粘锅。

4.
小火慢慢油煎牛肉,这样牛肉会更香更好吃,牛肉油煎至两面金黄色,加入土豆片、藕片、青椒。

5.
翻炒几下后,加入适量碘盐和酱油调味。

6.
我家无辣不欢,喜欢吃辣椒,所以加点辣椒粉调味,孩子吃这道菜可以不加辣椒粉。

7.
充分翻炒,加少许水,烧至菜熟了,最后加入少许鸡粉调味,使这道菜更鲜美。

牛肉土豆炒藕片成品图

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