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百财福袋

作者:   2018-11-06
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这个季节正是大白菜上市的季节,在北方,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。,白菜虽然便宜,却是营养丰富,而且具有一定的药用价值,俗话说“百菜不如百菜”。
白菜寓意百财,善良的中国人总喜欢将寓意吉祥、喜庆的词汇用在生活中、餐桌上。今天就来用白菜做一道“百财福袋”,寓意财源滚滚、福气满满。这道菜,食材简单,喜欢什么配菜都可以放一些。过年过节的时候做上这样一道菜,一定会为你的餐桌增色不少。

用料
主料白菜叶5片肉末50克玉米粒适量青豌豆适量香菇3个胡萝卜半根火腿1根
辅料葱花少许食用油适量韭菜2根生抽1勺盐少许蚝油1勺

百财福袋的做法
1.
白菜只取白菜叶上面的叶子部分。

2.
将白菜叶放入开水中焯烫变软,捞出沥去水份备用。

3.
韭菜开水焯烫一下捞出备用。

4.
准备配菜,葱花、肉末、玉米粒、青豌豆。香菇、火腿、胡萝卜切小粒。

5.
锅内倒入适量食用油,放入肉末煸炒。

6.
肉末变色后,放入葱花煸香。

7.
加入配菜翻炒均匀。

8.
加入生抽、盐、蚝油翻炒入味即可关火。

9.
取一片焯烫好的白菜叶,包入一勺炒好的配菜。

10.
用韭菜将白菜包系好,放入盘中。

11.
蒸烤箱水盒装满水,选择鲜嫩纯蒸模式,蒸8分钟左右即可。

12.
勾薄欠淋入到剩余的蔬菜丁中,汤汁浓稠即可。

13.
将做好的菜汁淋入到蒸好的白菜包上。

百财福袋成品图

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