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葱爆羊肉

作者:   2019-01-03
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大葱是我们平时生活里的主要的调味品,多用来配菜,其实大葱还有很高的药用价值,大葱的辣可以起来消炎抑菌的功效,还能够舒张血管,民间有句俗语“一根葱,十分钟”,可见大葱还有很棒的壮阳作用。每天吃一些大葱让我们的身体更健壮。下面就来看一下我做的葱爆羊肉吧。

用料
主料羊肉200克葱150克
辅料食用油适量白糖少许盐适量料适量

葱爆羊肉的做法
1.
羊肉切片,加入料酒腌制20分钟,

2.
大葱滚刀切段,

3.
锅里放适量的油,比平时炒菜的油稍多些,

4.
油热后先放羊肉翻炒至稍稍变色马上放入大葱一起翻炒,注意全程都要大火哦,爆炒才香哦,然后加入少许盐的白糖调味出锅。

葱爆羊肉成品图

烹饪技巧
1.    葱爆羊肉一定要全程大火才能达到爆炒,羊肉熟的很快,不要炒得太久,把羊肉炒老了,影响味道和口感。
2.    羊肉也可以买现成的羊肉卷来炒,当然注意一定要买品质有保证的羊肉,炒的时候才不会肥瘦分开。

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