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白萝卜和青萝卜的区别 萝卜之间竟然还有这差别

作者:菜谱网小编   来源: 百度知道   2016-11-13
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  吃了这么多年的萝卜,也见过了很多种类的萝卜,但是同为萝卜,除了颜色不一样,还有哪些区别呢?白萝卜和青萝卜除了颜色长的是很像的,但是它们的区别在哪里呢?小编这就带大家一起去看看。

  青、白萝卜同属萝卜品种,从营养价值来看,均含有大量的胡萝卜素,是一种强抗氧化剂,可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。

  其不同点是:

  1、青萝卜性微凉,味甘,药用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒等效用,被人们所喜爱。宜生吃,不仅可以清火、治咳嗽,还可以保存更多的维生素,是著名的生食品种,称“水果萝卜”。除生食外,还可做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等。

  2、 白萝卜味甘、辛,药用价值是有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用,还是人体补充钙的最佳来源之一,这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂,能杀虫,对人体无损害。所以,用萝卜汁来治滴虫性阴道炎,治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用,萝卜籽对百日咳,咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

  禁忌:

  1、脾胃虚寒病者应戒食。

  2、服人参及滋补药品期间忌食。

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