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蒜苔的功效与作用 常吃这道菜抗癌抗瘤疗效好

作者:茶茶   2017-02-20
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  蒜苔在我国种植面积广泛,也耐于储存,是广大朋友都非常喜欢的一道蔬菜。那么蒜苔吃了对人究竟有哪些好处呢?它又有什么作用和功效呢?下面就随菜谱网小编一起去看看吧~

蒜苔的功效与作用 常吃这道菜抗癌抗瘤疗效好

  蒜苔的基本介绍

  蒜苔,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分,人们喜欢吃的蔬菜之一。大蒜传入中国已有近2000年的历史,古代种植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年,西汉张骞第二次出使西域,从西域引进一种“胡蒜”,其形态比我国原栽培的卵蒜头大,所以称为大蒜,卵蒜也就相对的被称为小蒜。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。

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