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吃山药营养价值 如何吃山药才能补肾滋脾

作者:源源   2017-03-29
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  吃山药营养价值有哪些?都说吃山药能补肾滋脾养肺气。可吃了一段时间之后怎么发现没什么效果呢?那是你没吃对,那么,怎么吃山药才能发挥其最大的功效呢?

吃山药营养价值 如何吃山药才能补肾滋脾

  正确食用山药有什么效果?

  山药的第一个作用就是补肾,能够“治头疼,利丈夫,助阴力”,对于男性因为肾阴虚导致的阳痿早泄有非常好的效果。

  山药的第二个作用就是滋脾,脾胃虚弱或是五劳七伤的患者食用,都可以获得非常好的补益效果。

  山药的第三个作用就是补肺气,很多肺气虚的病人都可以通过滋补脾肺来治疗,本草认为“色白入肺,味甘归脾,液浓益肾,能滋润血脉,固涩气化,宁嗽定喘,强志育神。”

  山药怎么吃才最有营养

  一、山药生吃比煮食更营养 凉拌可口需防过敏

  中医认为,山药味甘性平,入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾,主治脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频,消渴多饮等。

  营养学认为,山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。

  山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外,把山药切碎比切成片、丝食用,更容易消化吸收其中的营养物质。

  此外,山药既可做主粮,又可做蔬菜;可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖;还可以蘸糖做成小吃。

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