加入中国菜谱网 开启味蕾的全新旅程!

发布菜谱
你的位置 : > 菜谱 > 家常菜谱 > 水产类菜谱 > 正文

香辣虾

作者:   2019-01-29
字体:

香辣虾,却喜欢吃它的配菜土豆条,经过炸之后,本来就是好吃的薯条,再吸收进这香辣虾锅里的香辣汤汁,口感更好,略有筋道又麻辣中带有虾的鲜味。

用料
主料虾150克薯条120克
辅料泡椒40克大葱25克生姜20克大蒜25克料5克白糖3克盐5克香菜10克淀粉2克郫县豆瓣酱15克

香辣虾的做法
1.
材料

2.
薯条放入空气炸锅里200度,17分钟。

3.
炸出的薯条外皮比较硬脆,普通吃的薯条最多只要15分钟即可。

4.
虾剪去须,开背去虾线,用厨房纸吸干水分,撒点料酒、放一点淀粉拌匀。

5.
炒锅烧油,油热后炸虾。

6.
炸定型后捞出,待油温上去后,再复炸一遍,捞出放厨房纸洗去多余油。

7.
炒锅留底油,下葱姜蒜炒香。

8.
下辣酱炒香。

9.
下泡椒炒香,淋点开水。

10.
下炸好的虾,调一点料酒,炒匀后,根据味道调少量盐、糖,炒匀。

11.
最后放入薯条炒匀吸收汤汁。

12.
撒鸡粉和香菜翻匀即可出锅。

香辣虾成品图

烹饪技巧
炸虾的时候过一点点的淀粉会让虾肉更嫩

 >> 去中国菜谱网首页

打印
猜你喜欢
“香辣虾”的相关阅读推荐
大家正在看
男人常吃三样食物永远不虚
男人常吃三样食物永远不虚

肾虚的调理方法 男人常吃这三样食物永远不虚。肾虚是男人都不愿面对的问题,但现实中很多男人都或多或少有肾虚的现象。中医认为,药补不如食补,男性朋友们可以从饮食上入手赶跑肾虚,快来和菜谱网小编学学吧。....

猜你喜欢
有问必答
相关视频

中国菜谱网是您实现从吃货到厨娘、厨娘到厨神、厨神到厨霸的梦想厨房。
在这里,您可以领略舌尖上的美味,获取最新健康资讯,分享您在美食路上的点滴精彩。
关注中国菜谱网,收获美味人生!