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上汤菌菇

作者:菜谱网小编   2017-08-10
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  菌菇的味道很鲜美,如果加上些海鲜,味道就会更加的鲜美,今天小编教大家做的上汤菌菇,简直鲜的眉毛就要掉了。

  上汤菌菇

  材料:新鲜草菇200克

  辅料:干贝十几个 皮蛋一粒 蒜蓉少许

  调料:高汤 胡椒粉 盐 香菜

  做法:

  1、草菇用清水浸泡清洗干净

  2、干贝也是加一点料酒,加入温水泡发

  3、然后将处理好的草菇对半切开

  4、干贝掰碎了,皮蛋切颗粒

  5、热锅冷油放入蒜蓉爆香(小火避免糊了)

  6、然后加入草菇翻炒均匀

  7、接着加入其它的材料用铲子稍微翻炒几下

  8、加入高汤烧开(没有高汤你可以用浓汤宝什么代替,或者直接加盐和鸡精)

  9、转中火焖煮10分钟左右,入味后加点胡椒粉和盐,撒一些香菜即可出锅

  小叮咛

  没有高汤你用清水也是可以的,最后加点盐鸡精调味

  干贝要事先泡发,用温水容易。另外加点料酒也是可以去腥的

  小编有话说:以上就是小编教大家做的鲜美的上汤菌菇,不喜欢干贝的人也可以用其他的海鲜。

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