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山药胡萝卜排骨汤 这汤颜色靓味芬芳最滋补

作者:菜谱网小编   来源: 39健康饮食   2017-05-25
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  山药胡萝卜排骨汤怎么做?排骨喜欢吃的人很多,排骨的做法也不少。不过,排骨炖汤才是最滋补养人的。今天,小编就来给大家介绍一款滋补又养人的排骨汤,赶紧来学着做吧!

  山药胡萝卜排骨汤的食用疗效

  山药胡萝卜排骨汤

  山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种,而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入,使得这原本平平无奇的排骨汤,增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养,还有一些功效和作用,所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。那么,下面就来说说胡萝卜山药排骨汤的做法。

  食材明细:猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量

  1.猪小排用清水泡20 分钟,除去血水,山药,胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好,别洗太多,我用的是切好的枣干如果是大枣,最好切成瓣。

  2.锅中放入冷水,小排放入锅里,煮沸, 一定要冷水放入,不然肉质口感不好。

  3. 捞出焯好水的排骨,胡萝卜,山药切块,姜拍好

  4. 把排骨,山药,胡萝卜和适量红枣,拍好的姜一起放在高压锅中,放水没过菜

  5. 盖好锅盖,放在电磁炉上,选择蒸煮一档,设置时间为30分钟

  6. 出锅,放入适量盐,小葱,好香,有汤如此,夫复何求。

  食用疗效

  胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。

  胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。

  胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。

  小编总结:山药胡萝卜排骨汤味浓汤鲜,很少滋补。周末不妨给家人炖个来补补。

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